Как поступить на повара в Казахстане

1. Профессия повар: перспективы трудоустройства
2. Сколько зарабатывают повара в Казахстане
3. Как стать поваром: лучшие колледжи Казахстана после 9 класса
4. Лучшие кулинарные курсы в Казахстане

Профессия повара обретает всю большую популярность у абитуриентов из-за стремительного развития ресторанной бизнеса. По данным сайта informburo.kz, В стране работает более 65 000 заведений общественного питания. Об особенностях поступления и обучения на повара, перспективах трудоустройства вы узнаете из этой статьи.

Профессия повар: перспективы трудоустройства

У повара много возможностей профессиональной реализации. Самое очевидное и популярное место работы повара – это заведения общественного питания: кафе, ресторан, паб, пиццерия, суши-бар, пекарня-кондитерская, ресторан фаст-фуда. Но повара также нужны в отелях, школах, детских садах, больницах, армейских столовых и даже на флоте.

Сколько зарабатывают повара в Казахстане

На сайте hh.kz за апрель 2023 года было опубликовано 640 вакансий для поваров разных категорий. У 260 предложений указан уровень дохода свыше 260 000 тенге за месяц. Повар-универсал зарабатывает в среднем 300 000 – 500 000 тенге за месяц. Оклад шеф-повара может достигать 1 000 000 тенге.

Читайте также: Что делать, если не сдал ЕНТ?

Как стать поваром: лучшие колледжи Казахстана после 9 класса

Если вы мечтаете о карьере Гордона Рамзи и Джейми Оливера, вам нужно получить хорошее базовое кулинарное образование. Далее – о лучших учебных заведениях, в которые можно поступить на повара в Казахстане.

Алматинский технолого-экономический колледж при АТУ

Колледж для поваров в городе Алматы. Будущие кулинары поступают на направление подготовки «Организация питания». Выпускники должны выбрать алгебру и биологию профильными предметами на экзамене. Стоимость обучения на очной форме – 260 000 тенге, на заочной – 220 000 тенге. С датами проведения вступительных экзаменов и особенностями обучения можете ознакомиться на сайте колледжа.

Выпускники колледжа могут продолжить обучение в Алматинском технологическом университете на факультете пищевых технологий. Для поступления в вуз на ЕНТ необходимо сдать в качестве профильных предметов биологию и химию. Стоимость обучения – 650 000 тенге. Актуальную информацию о поступлении и обучении можно найти на официальном сайте вуза.

Алматинский колледж менеджмента и сервиса

В колледж можно поступить на специальность «Повар» после 9 и 11 классов. В первом варианте срок обучения 3 года и 6 месяцев, во втором – 2 года и 6 месяцев. 

Студенты колледжа проходят профессиональную практику в таких ресторанах:

• Crudo;
• Del Papa;
• Korean House;
• Вечное небо;
• Ресторанный дворик;
• Parmigiano Group
• Royal Tulip.

Выпускники могут устроиться на работу в места прохождения практики.

При колледже работает фитнес-центр и студенты могут бесплатно его посещать. Учебное заведение сотрудничает с автошколой и предлагает своим воспитанникам получить права любой категории (A, B, C, D, Tb) со скидкой. Студентам не надо никуда ездить, специально оборудованные классы для обучения в автошколе есть в каждом корпусе.

У колледжа нет своего общежития, поэтому иногородним студентам нужно самостоятельно найти съемную квартиру или жить у родственников. С другой информацией о поступлении и обучении можно ознакомиться на сайте колледжа.

Колледж индустрии туризма и гостеприимства 

Колледж находится в городе Алматы. В него можно поступить на специальность «Организация питания» и получить такие квалификации:

• Повар;
• Технолог;
• Кондитер-оформитель.

Длительность обучения на базе 9 классов – 2 года 10 месяцев, на базе 11 классов – 1 год 10 месяцев. Актуальные даты проведения вступительной кампании и стоимость обучения вы можете найти на сайте колледжа или узнать в приемной комиссии.

Алматинский государственный бизнес колледж

Абитуриенты могут поступить в колледж на специальность «Организация питания» и получить квалификацию «Повар». Срок обучения на базе 9 классов – 2 года 10 месяцев. В учебном заведении можно учиться еще на специальности «Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство» и после выпуска получить квалификацию «Пекарь».

На сайте колледжа есть онлайн-площадка по трудоустройству. Студент выбирает свое направление подготовки и просматривает актуальные вакансии. Иногородние студенты могут проживать в общежитии колледжа, возможно двухместное и трехместное размещение.

Казахско-корейский колледж «КВАНСОН»

Учебное заведение находится в городе Усть-Каменогорск. В колледже можно учиться на направлении «Организация питания» и получить такие квалификации:

• Повар;
• Кондитер-оформитель;
• Технолог.

Подробнее о каждой профессии вы можете узнать на официальном сайте колледжа.

Профильные предметы для поступления после 9 классов – алгебра + биология, после 11 классов – алгебра и начало анализа + биология.

Важно подобрать хорошую литературу для подготовки к экзаменам, составить план обучения, контролировать усвоение материала и регулярность занятий. Если ученик не справляется самостоятельно с каким-то из пунктов, ему стоит обратиться за помощью к репетитору по определенной дисциплине. Педагог проанализирует уровень подготовки подопечного, выявит проблемные темы и составит комфортный график работы, который позволить изучить все важные темы до экзамена.

Найти репетитора вы можете на сайте BUKI.

ГКП на ПХВ "Колледж сервиса и туризма" акимата города Астана

В учебном заведении есть направление «Организация питания», на котором можно получить одну из специальностей:

• Повар;
• Кондитер-оформитель.

С актуальными правилами приема в колледж вы можете ознакомиться на официальном сайте.

Колледж менеджмента, бизнеса и образования

Учебное заведение находится в городе Астана. В колледже можно учиться на специальности «Организация питания» и получить квалификацию повара, технолога. Иногородние студенты имеют возможность поселиться в общежитии на весь период обучения.

Если у абитуриента есть вопросы о поступлении и обучении в колледже, он может задать их виртуальной приемной комиссии.

Колледж общественного питания и сервиса

Учебное заведение находится в городе Астана. В колледж можно поступить на повара после 9 или 11 класса. Абитуриенты выбирают специальность «Организация питания», после обучения на которой получают квалификацию повара, кондитера-оформителя и технолога. Иногородние студенты могут поселиться в общежитии.

В колледже можно пройти краткосрочные курсы. Начинающие и опытные специалисты могут учиться на таких курсах для поваров.

В колледже часто проводят мастер-классы известные шеф-повара. После прохождения программы выдается сертификат и методическое пособие. Стоимость мастер-класса зависит от программы и лектора, но в среднем составляет 30 000 – 50 000 тенге. С актуальным расписанием мастер-классов можно ознакомиться на сайте колледжа.

Читайте также: Образование за рубежом для казахстанцев: куда и как поступать

Лучшие кулинарные курсы в Казахстане

Кулинарные курсы – это возможность для начинающих поваров узнать базовые техники приготовления определенных блюд, а для профессионалов – улучшить свои навыки, узнать новые фишки и секреты, переквалифицироваться из кондитера в сушиста.

Курс поваров и кондитеров в Алматы

Курс поваров в Алматы рассчитан на 4 недели обучения. Занятия проходят 3 раза в неделю в вечернее или утреннее время на выбор. В программу курса входят:

• Блюда из мяса;
• Блюда из птицы;
• Блюда из фарша;
• Супы;
• Салаты; 
• Паста;
• Соусы;
• Плов;
• Ризотто;
• Пицца;
• Несладкое тесто;
• Десерты.

Стоимость обучения – 150 000 тенге с учетом стоимость продуктов.

Курс для кондитеров адаптирован для разных категорий учеников и подойдет даже для подростков от 13 лет, любителей и начинающих кондитеров. Программа курса включает:

• Торт: выравнивание и оформление;
• Сладкие и несладкие пироги;
• Все виды теста;
• Капкейки и кексы;
• Пряники и печенье;
• Меренга.

Курсы кондитера рассчитаны на 4 недели обучения, по 3 занятия на каждой.

Кулинарная школа в Алматы

Кулинарная школа предлагает различные курсы для поваров и кондитеров:

• Профессия повар-кондитер – 422 200 тенге за все обучение или 17 600 тенге в месяц;
• Курс для начинающих кондитеров – 207 900 тенге за все обучение или 17 400 тенге в месяц;
• Курс пекарей для начинающих – 108 000 тенге за все обучение или 9 000 тенге в месяц;
• Курс по приготовлению RAW десертов – 76 590 тенге за все обучение или 12 800 тенге в месяц;
• Курс повышения квалификации кондитеров – 278 500 тенге за все обучение или 12 800 тенге в месяц.

Практическое занятия на курсах длится в среднем 4-6 часов. После окончания курсов выдается сертификат или удостоверение о повышении квалификации.

Обучающий центр «Школа поваров»

Школа находится в городе Алматы и в ней можно учиться на таких кулинарных курсах:

• Повар-универсал: обучение + практика в ресторане с присвоением разряда;
• Практическое обучение в ресторане + трудоустройство;
• Курс кондитеров: теория + практика в кондитерском цеху (срок обучения – 3 месяца);
• Повышение квалификации поваров;
• Курс национальной кухни;
• Курс молодой хозяйки.

Читайте также: Лучшие университеты Центральной Азии